Was ist kapern?

Kapern sind kleine Beeren, die auf dem Kapernstrauch wachsen, der hauptsächlich im Mittelmeerraum verbreitet ist. Sie werden oft als Gewürz und Zutat verwendet und haben einen würzigen, salzigen Geschmack.

Kapern werden in der Regel in Salzlake oder Essig eingelegt, um ihren Geschmack zu verstärken und länger haltbar zu machen. Sie können in verschiedenen Gerichten verwendet werden, wie zum Beispiel in Salaten, Pasta-Gerichten, Saucen, Sandwiches und auf Pizza.

Kapern sind reich an Antioxidantien, die helfen können, Zellschäden zu reduzieren und die allgemeine Gesundheit zu verbessern. Sie enthalten auch Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium und Vitamin K.

Obwohl Kapern in der mediterranen Küche beliebt sind, können manche Menschen aufgrund ihres intensiven Geschmacks und ihrer Konsistenz möglicherweise keinen Gefallen an ihnen finden.