Was ist kaki?

Kaki ist eine Frucht, die auch als Persimon, Sharonfrucht oder Lotusfrucht bekannt ist. Sie stammt ursprünglich aus Asien, insbesondere aus China und Japan, ist jedoch mittlerweile in vielen anderen Teilen der Welt verbreitet.

Die Kaki-Frucht hat eine orangefarbene Schale und eine puddingartige Konsistenz, wenn sie reif ist. Sie ist süß und hat einen leicht würzigen Geschmack. Die Kaki-Frucht kann roh gegessen werden und eignet sich auch gut für die Zubereitung von Desserts, Kuchen oder Marmeladen.

Kaki-Früchte sind reich an Vitaminen, insbesondere an Vitamin C und A. Sie enthalten auch Ballaststoffe, Kalium und Antioxidantien. Diese Frucht hat verschiedene gesundheitliche Vorteile, wie z.B. die Unterstützung des Immunsystems, die Förderung einer gesunden Verdauung und die Senkung des Cholesterinspiegels.

Es gibt verschiedene Sorten von Kaki-Früchten, darunter die "Fuyu" und die "Hachiya". Die Fuyu-Kaki ist meist flach und kann auch fest verzehrt werden, während die Hachiya-Kaki länglich und weich ist und erst reif verzehrt werden sollte.

Kaki-Früchte sollten kühl und trocken gelagert werden, am besten bei Raumtemperatur. Sie halten sich in der Regel mehrere Wochen, wenn sie noch nicht reif sind. Reife Kaki-Früchte sollten innerhalb weniger Tage verzehrt werden.

In vielen Ländern ist die Kaki-Frucht eine beliebte Herbst- und Winterfrucht. Sie ist auch eine beliebte Zutat für verschiedene Gerichte und Desserts.