Was ist galley?

Eine Galley ist eine Art Küche oder eine Arbeitsstation in einem Schiff oder Flugzeug, in der Essen zubereitet und serviert wird. Der Begriff stammt vom arabischen Wort "Galiyah" ab, was so viel wie "Schiffsküche" bedeutet.

In der Schifffahrt dient die Galley als zentraler Ort für die Zubereitung von Mahlzeiten für die Passagiere und die Besatzung. Sie ist normalerweise mit Herden, Backöfen, Kühlschränken und anderen Küchengeräten ausgestattet. Je nach Größe des Schiffes kann eine Galley unterschiedlich groß sein und unterschiedliche Funktionen haben.

Ähnlich verhält es sich in der Luftfahrt. Die galley in einem Flugzeug ist der Arbeitsbereich der Flugbegleiter, in dem sie Essen und Getränke vorbereiten und Passagiere bedienen.

Die Galley ist oft mit Speisekarten, Geschirr und Besteck ausgestattet, um die Mahlzeiten ansprechend zu präsentieren. Sie kann auch eine kleine Bar oder einen Kaffeestand enthalten.

In der Gastronomie bezieht sich der Begriff Galley manchmal auf eine offene Küche, in der die Gäste den Köchen bei der Zubereitung ihrer Mahlzeiten zuschauen können.

Obwohl der Begriff Galley hauptsächlich in Verbindung mit Schiffen und Flugzeugen verwendet wird, kann er auch allgemein als Synonym für eine Küche in anderen Bereichen dienen.

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