Was ist furikake?

Furikake ist eine japanische Gewürzmischung, die traditionell über Reis gestreut wird. Sie wurde in den 1900er Jahren entwickelt und hat seitdem an Beliebtheit gewonnen.

Furikake besteht aus einer Mischung verschiedener Zutaten wie geröstetem Sesam, getrocknetem Nori (Seetang), Bonito (getrocknetem Fisch), Trockenfisch, Ei, Gemüse, Pilzen und Meersalz. Diese Zutaten werden oft mit Sojasauce, Zucker oder anderen Gewürzen vermischt, um eine leckere und vielseitige Geschmackskombination zu erreichen.

Es gibt viele verschiedene Arten von Furikake, die jeweils eine unterschiedliche Geschmacksrichtung haben. Einige sind süß und salzig, während andere würzig oder umami sind. Eine der beliebtesten Varianten ist das Goma Furikake, das gerösteten Sesam als Hauptzutat hat.

Furikake wird oft als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, um den Geschmack von einfachem Reis zu verbessern. Es kann auch über Nudeln, Salate, Gemüse oder Fisch gestreut werden, um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Einige Menschen nehmen Furikake sogar als Snack alleine oder streuen es über Popcorn.

Furikake ist in vielen japanischen Lebensmittelgeschäften weltweit erhältlich und kann auch online bestellt werden. Es gibt auch verschiedene Varianten, die für verschiedene Ernährungsbedürfnisse angepasst sind, wie zum Beispiel vegetarische oder vegane Optionen.

Insgesamt ist Furikake eine vielseitige und leckere Gewürzmischung, die in der japanischen Küche weit verbreitet ist und den Geschmack von vielen Gerichten verbessern kann.

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