Die Frühlings-Platterbse, wissenschaftlich als Pisum sativum var. sativum bekannt, ist eine Unterart der Gartenerbse, die im frühen Frühling geerntet wird. Sie wird auch als Zuckererbse oder Schotenwicke bezeichnet.
Diese Sorte erreicht eine maximale Höhe von etwa 30-60 cm und entwickelt hohle, pflanzliche Stängel, die kletternde Ranken bilden. Die Pflanze trägt kleine, weiße oder rosa Blüten, die zu flachen, runden Hülsen heranreifen. In jeder Hülse befinden sich 5-7 zarte grüne Erbsen.
Frühlings-Platterbsen sind sehr schmackhaft und können roh oder gekocht verzehrt werden. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und Vitamine wie Vitamin C und K. Diese Erbsen enthalten auch wertvolle Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium und Magnesium.
Die Pflanzung von Frühlings-Platterbsen erfolgt im Spätherbst oder frühen Frühling. Sie bevorzugen einen sonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden. Die Ernte erfolgt in der Regel etwa 2-3 Monate nach der Aussaat, wenn die Erbsen in den Hülsen voll entwickelt sind.
Frühlings-Platterbsen sind eine beliebte Zutat in zahlreichen Gerichten, darunter Salate, Rührei, Pasta und Suppen. Sie können auch konserviert oder eingefroren werden, um ihre Frische für einen längeren Zeitraum zu bewahren.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page