Was ist flexitarismus?

Flexitarismus ist eine Ernährungsweise, bei der Personen hauptsächlich pflanzliche Lebensmittel konsumieren, aber gelegentlich auch Fleisch oder andere tierische Produkte essen. Der Begriff "Flexitarismus" setzt sich aus den Wörtern "flexibel" und "Vegetarismus" zusammen.

Flexitarismus kann aus verschiedenen Motiven praktiziert werden, wie zum Beispiel aus ökologischen Gründen, um den eigenen CO2-Fußabdruck zu reduzieren. Die Produktion von tierischen Lebensmitteln ist oft mit einem höheren Umweltverbrauch verbunden als die Produktion pflanzlicher Lebensmittel.

Viele Flexitarier wählen diese Ernährungsweise auch aus gesundheitlichen Gründen. Eine pflanzliche Ernährung kann das Risiko für bestimmte Krankheiten wie Herzkrankheiten oder Übergewicht verringern.

Flexitarismus bietet auch eine flexible Einstellung zur Ernährung. Es erlaubt den Genuss von tierischen Produkten gelegentlich, ohne auf sie komplett verzichten zu müssen. Dadurch kann Flexitarismus als nachhaltige und realistische Alternative zu einer vollständig vegetarischen oder veganen Ernährung betrachtet werden.

Einige Tipps für eine flexitarische Ernährung sind: den Fleischkonsum zu reduzieren, mehr pflanzliche Proteine wie Hülsenfrüchte und Tofu einzubauen, regionale und saisonale Lebensmittel zu bevorzugen und auf hochverarbeitete Lebensmittel zu verzichten.

Flexitarismus erfreut sich zunehmender Beliebtheit und wird von vielen als eine umweltfreundliche und gesunde Ernährungsweise angesehen.