Was ist erbsen?

Erbsen (Pisum sativum)

Erbsen sind kleine, kugelförmige Samen, die zu den Hülsenfrüchten gehören. Sie sind die Samen der Erbsenpflanze ( Pisum sativum ). Erbsen sind weltweit ein beliebtes Gemüse und werden sowohl frisch als auch getrocknet oder gefroren verzehrt.

• Arten: Es gibt verschiedene Arten%20von%20Erbsen, darunter Markerbsen (auch Schal-, Pal- oder Shelling Erbsen genannt), Zuckererbsen (deren Hülsen essbar sind) und Kaiserschoten (auch Schneeerbsen genannt, ebenfalls mit essbaren Hülsen).

• Nährwert: Erbsen sind reich an Nährstoffen, darunter Ballaststoffe, Vitamine (insbesondere Vitamin K, Vitamin C und einige B-Vitamine) und Mineralstoffe (wie Eisen, Mangan und Folsäure). Sie sind auch eine gute Quelle für pflanzliches Protein.

• Anbau: Erbsen sind relativ einfach anzubauen und bevorzugen kühles Wetter. Sie werden oft im Frühjahr oder Herbst gepflanzt. Erbsenpflanzen benötigen in der Regel Unterstützung zum Klettern.

• Verwendung: Erbsen können auf vielfältige Weise verwendet werden, zum Beispiel als Beilage, in Suppen, Eintöpfen, Salaten oder als Zutat in vielen anderen Gerichten. Sie können auch getrocknet und zu Erbsensuppe oder -püree verarbeitet werden.

• Gesundheitliche Vorteile: Aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts können Erbsen verschiedene gesundheitliche%20Vorteile bieten, darunter die Förderung der Verdauung, die Unterstützung der Herzgesundheit und die Regulierung des Blutzuckerspiegels.