Was ist dhaba?

Eine Dhaba ist ein traditionelles indisches Straßenrestaurant oder Imbiss, das vor allem in Nordindien zu finden ist. Diese Art von Restaurant ist bekannt für ihr einfaches und preiswertes Essen, das oft in familiärer Atmosphäre serviert wird.

Typischerweise sind Dhabas in der Nähe von Straßen oder Autobahnen zu finden und bieten Reisenden schnelle und erschwingliche Mahlzeiten an. Sie bieten oft traditionelle nordindische Gerichte wie Dal (Linsensuppe), Roti (flaches Brot), Sabzi (Gemüsecurry) und Tandoori-Gerichte an, die in einem traditionellen Lehmofen zubereitet werden.

Dhabas sind auch für ihre großen Portionen bekannt, die oft mit unbegrenztem Reis und Roti serviert werden. Das Essen wird normalerweise auf großen thalis (Metalltabletts) serviert, auf denen verschiedene Gerichte Platz finden.

Viele Dhabas haben sich im Laufe der Jahre zu beliebten gastronomischen Zielen entwickelt und bieten eine breite Palette von Gerichten an, um den unterschiedlichen Geschmäckern gerecht zu werden. Einige Dhabas bieten auch Unterkünfte für Reisende an, die über Nacht bleiben möchten.

In den letzten Jahren haben auch Dhaba-Ketten begonnen, sich in Indien und sogar international zu verbreiten. Diese Ketten haben das Konzept der traditionellen Dhabas modernisiert und bieten einen komfortableren und saubereren Essbereich an.

Dhabas sind ein wichtiger Teil der indischen Esskultur und die Kombination aus preiswertem Essen, lebhafter Atmosphäre und lokaler Gastfreundschaft macht sie zu einem beliebten Ort für Einheimische und Touristen gleichermaßen.

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