Was ist cumin?

Cumin ist eine Gewürzpflanze, die hauptsächlich im Mittelmeerraum, im Nahen Osten, in Indien und in Nordafrika angebaut wird. Die Pflanze gehört zur Familie der Doldenblütler und wird sowohl für ihre Samen als auch für ihre Blätter verwendet.

Cumin-Samen sind klein, oval und bräunlich. Sie haben ein intensives Aroma und einen leicht bitteren Geschmack. In der indischen Küche sind Cumin-Samen ein häufig verwendetes Gewürz und werden oft in Currys, Reisgerichten und Brotteigen verwendet.

Cumin-Blätter haben einen milden, aber dennoch aromatischen Geschmack. Sie werden oft frisch oder getrocknet als Gewürz in Salaten, Saucen und Suppen verwendet.

Cumin hat auch verschiedene gesundheitliche Vorteile. Es enthält antioxidative Verbindungen, die entzündungshemmende Eigenschaften haben können. Es wird auch angenommen, dass Cumin die Verdauung fördert und bei der Bekämpfung von Blähungen und Magenbeschwerden hilft.

In der traditionellen Medizin wird Cumin auch zur Linderung von Erkältungssymptomen, zur Verbesserung der Atemwege und zur Förderung der Durchblutung verwendet.

Cumin ist in verschiedenen Formen erhältlich, einschließlich gemahlener Samen, ganzer Samen und als Öl. Es ist ein beliebtes Gewürz in vielen Küchen weltweit und verleiht Gerichten einen einzigartigen Geschmack und eine angenehme Würze.