Was ist crepinette?

Crepinette ist ein französisches Gericht, das aus Fleisch oder Fisch besteht, das in ein Netz aus Schweinedarm eingewickelt und dann gekocht wird. Es ist eine Art Wurst, die traditionell mit Hackfleisch, Kräutern und Gewürzen gefüllt ist. Crepinette kann gebraten, gegrillt oder im Ofen gebacken werden und wird oft mit einer Sauce oder etwas Gemüse serviert. Es ist eine köstliche und reichhaltige Speise, die in vielen französischen Bistros und Restaurants zu finden ist.