Calimocho ist ein spanisches Mischgetränk aus Rotwein und Cola. Der Name setzt sich aus den beiden spanischen Wörtern "cali" (aus dem Baskischen) für Wein und "mocho" (aus dem Spanischen) für unordentlich oder schäbig zusammen. Das Getränk ist vor allem in Nordspanien, insbesondere im Baskenland und in Navarra, beliebt.
Die Zubereitung von Calimocho ist einfach: Man mischt in einem Glas im Verhältnis 1:1 Rotwein und Cola. Gelegentlich werden auch Eiswürfel hinzugefügt. Oft wird Calimocho als Erfrischung an warmen Sommertagen getrunken. Es hat ein süßes und fruchtiges Aroma, das die Bitterkeit des Weins mildert.
Calimocho ist besonders bei jungen Menschen und während Festivals wie der "Semana Grande" in Bilbao populär. Es wird in Bars, Pubs und Clubs serviert, aber auch auf privaten Feiern oder Picknicks getrunken. Manche Regionen haben sogar spezielle Festivals, bei denen Calimocho im Mittelpunkt steht.
Ein ähnliches Getränk ist der "Tinto de Verano" (Sommerrotwein), der in Spanien ebenfalls beliebt ist. Dabei wird Rotwein mit Zitronenlimonade oder Soda gemischt. Calimocho ist jedoch im Allgemeinen süßer und fruchtiger im Geschmack.
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