Was ist bénédictine?

Bénédictine ist ein Likör mit einer ursprünglichen Rezeptur aus über 27 Kräutern und Gewürzen. Er wurde im Jahr 1510 von Mönchen im französischen Kloster Fécamp hergestellt. Der genaue Rezeptur des Likörs ist jedoch ein streng gehütetes Geheimnis.

Der Bénédictine-Likör hat einen süßen und würzigen Geschmack mit Noten von Honig, Gewürzen und Kräutern. Seine goldene Farbe ergibt sich aus der Zugabe von Karamell.

Bénédictine kann sowohl pur als auch in verschiedenen Cocktails genossen werden. Beliebte Cocktails mit Bénédictine sind der B&B (Bénédictine und Brandy) und der Singapore Sling.

Die Herstellung des Bénédictine-Likörs erfolgt in mehreren Schritten, darunter die Mazeration der Kräuter und Gewürze in einer Basis aus neutralen Alkohol, die anschließende Destillation und die Lagerung in Eichenfässern.

Bénédictine ist international bekannt und wird in vielen Ländern verkauft. Es hat eine Alkoholstärke von etwa 40% Vol.

Das Unternehmen Le Palais Bénédictine ist der heutige Hersteller des Bénédictine-Likörs und betreibt auch ein Besucherzentrum in Fécamp, in dem Besucher die Geschichte und Herstellung des Likörs kennenlernen können.