Was ist bittermandeln?

Bittermandeln sind Mandeln, die eine hohe Konzentration des giftigen Stoffes Amygdalin enthalten. Sie sind daher nicht zum Verzehr geeignet und können ernsthafte gesundheitliche Probleme verursachen, wenn sie in größeren Mengen gegessen werden.

Eine Vergiftung mit Bittermandeln kann Symptome wie Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen, Schwindel, Atemprobleme und sogar Krampfanfälle verursachen. Es ist wichtig, sofort medizinische Hilfe zu suchen, wenn jemand versehentlich Bittermandeln gegessen hat.

In einigen Ländern werden Bittermandeln zur Aromatisierung von Lebensmitteln und Getränken verwendet, jedoch ist der Verkauf und die Verwendung von Bittermandeln in vielen Ländern aufgrund ihrer potenziell gefährlichen Toxizität streng reguliert.

Es gibt auch Süßmandeln, die keine giftigen Substanzen enthalten und sicher verzehrt werden können. Diese werden in der Regel in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften verkauft.