Was ist akee?

Akee ist eine Frucht, die ursprünglich aus Westafrika stammt. Sie wird auch als Blighia sapida bezeichnet und ist eng verwandt mit der Litschi und der Longanfrucht.

Die Akee-Frucht wächst auf mittelgroßen bis großen Bäumen und hat eine grüne, samtige Schale, die sich bei Reife gelb öffnet. Im Inneren befinden sich drei weiße oder cremefarbene Samen, die von einer gelben, wachsartigen Frucht umgeben sind. Die Samen sind giftig, daher sollte nur das essbare Fruchtfleisch verwendet werden.

Das Fruchtfleisch der Akee ist leicht süß und mild im Geschmack. Es wird oft in der karibischen Küche verwendet, insbesondere in Gerichten wie "Ackee and Saltfish" (Akee mit gesalzenem Fisch) - dem Nationalgericht von Jamaika.

Akee ist auch reich an Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Es enthält auch eine gute Menge an Proteinen und gesunden Fetten.

Wichtig ist jedoch zu beachten, dass rohe Akee-Früchte giftig sein können, insbesondere die Samen. Um sicherzustellen, dass die Früchte sicher verzehrt werden können, sollten sie vollständig reif sein und richtig gekocht werden.