Tahini ist eine Paste aus gerösteten und gemahlenen Sesamsamen. Sie ist ein wichtiger Bestandteil vieler Küchen der Welt, insbesondere des Nahen Ostens und des Mittelmeerraums.
Herstellung: Wie Tahini hergestellt wird: Sesamkörner werden geröstet, um ihren Geschmack zu intensivieren, und anschließend zu einer glatten Paste gemahlen.
Geschmack und Textur: Tahini hat einen nussigen, leicht bitteren Geschmack. Die Textur ist cremig und ölig.
Verwendung in der Küche: Verwendung von Tahini: Tahini ist eine vielseitige Zutat und kann in Saucen, Dips, Dressings, Suppen und Süßspeisen verwendet werden.
Nährwert: Nährwert von Tahini: Tahini ist reich an Kalzium, Eisen, Magnesium und gesunden Fetten.
Beliebte Gerichte: Tahini Gerichte: Hummus, Baba Ghanoush und Halva sind bekannte Gerichte, die Tahini enthalten.
Lagerung: Tahini Lagerung: Tahini sollte kühl und trocken gelagert werden. Nach dem Öffnen kann sich Öl absetzen, daher sollte es vor Gebrauch umgerührt werden.
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