Was ist zwetschge?

Die Zwetschge (Prunus domestica subsp. domestica) ist eine Unterart der Pflaume und gehört zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Sie ist eine Steinfrucht und stammt ursprünglich aus dem Kaukasus.

Die Frucht der Zwetschge ist länglich und hat eine glatte oder leicht behaarte Schale. Je nach Sorte kann die Farbe der Schale unterschiedlich sein und reicht von blau bis violett. Das Fruchtfleisch ist gelblich-grün und saftig. Der Geschmack variiert je nach Sorte, kann aber süß-säuerlich oder auch eher süß sein.

Zwetschgen werden oft frisch gegessen, aber auch zur Herstellung von Marmelade, Kompott, Saft oder Trockenfrüchten verwendet. In vielen Ländern sind Zwetschgen zudem eine beliebte Zutat für Kuchen, Torten und Desserts.

Der Anbau von Zwetschgen ist vor allem in gemäßigten Klimazonen verbreitet. Bekannte Anbaugebiete befinden sich unter anderem in Europa, Nordamerika und Asien. Zwetschgen können sowohl als Wildform als auch in vielen unterschiedlichen Sorten kultiviert werden.

Die Zwetschge ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen (insbesondere Vitamin C), Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Sie ist zudem kalorienarm und enthält wenig Fett. Durch ihren hohen Gehalt an Ballaststoffen wirkt sie verdauungsfördernd und kann zur Regulierung der Darmtätigkeit beitragen.

Ihre Saison reicht in Mitteleuropa von Juli bis September. In dieser Zeit sind frische Zwetschgen auf Märkten und in Supermärkten erhältlich.