Was ist wasserlinse?

Die Wasserpflanze Wasserlinse gehört zur Familie der Schwimmfarngewächse und ist auch als Entengrütze oder Teichlinse bekannt. Sie bildet kleine, runde Blättchen aus, die auf der Wasseroberfläche treiben und in dichten Beständen vorkommen können.

Wasserlinsen sind sehr effektive Wasserpflanzen, wenn es darum geht, überschüssige Nährstoffe im Gewässer zu binden und so das Wasser zu reinigen. Sie dienen außerdem als Nahrung für verschiedene Wassertiere wie Enten, Fische und Schildkröten.

Da Wasserlinsen sich sehr schnell vermehren können, gelten sie in manchen Regionen auch als lästiges Unkraut. Dennoch werden sie auch gezielt in Aquakulturen angebaut, beispielsweise als Futtermittel für Fische oder als Biogas-Substrat.

In einigen asiatischen Ländern werden Wasserlinsen auch als Nahrungsmittel für den Menschen genutzt, da sie reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen sind.