Was ist vogelmiere?

Die Vogelmiere (Stellaria media) ist eine häufig vorkommende einjährige Pflanze aus der Familie der Nelkengewächse. Sie wächst bevorzugt an feuchten, nährstoffreichen Standorten wie Gärten, Äckern, Wiesen und Böschungen.

Die Vogelmiere bildet kleine weiße Blüten mit fünf Blütenblättern aus, die sehr zahlreich an den pflanzlichen Trieben wachsen. Die Blätter sind oval, gegenständig angeordnet und haben eine helle, grüne Farbe. Die Pflanze kann bis zu 40 cm hoch werden.

Vogelmiere ist essbar und wird oft als Wildgemüse verwendet. Sie schmeckt leicht nussig und kann roh in Salaten oder als Zutat in Suppen und Eintöpfen gegessen werden. Die Pflanze enthält viele Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C, Eisen und Kalzium.

In der Volksmedizin wird die Vogelmiere auch als Heilpflanze genutzt und soll unter anderem entzündungshemmend und harntreibend wirken.