Was ist turrón?

Turrón ist eine typisch spanische Süßigkeit, die aus Mandeln, Honig, Zucker und Eiweiß hergestellt wird. Es ist eine Art Nougat und gehört zu den bekanntesten traditionellen Desserts in Spanien.

Es gibt zwei Hauptsorten von Turrón: Jijona und Alicante. Turrón de Jijona ist weich und zart, während Alicante Turrón härter und knuspriger ist. Beide Sorten enthalten eine hohe Menge an gerösteten Mandeln, die ihnen ihren charakteristischen Geschmack verleihen.

Die Zubereitung von Turrón ist relativ einfach, aber zeitaufwendig. Die Mandeln werden zunächst geröstet und dann zu einer Paste gemahlen. Diese Paste wird dann mit Honig, Zucker und Eiweiß vermischt und zum Kochen gebracht. Die Mischung wird schließlich in Formen gegossen und abgekühlt, bis sie fest wird.

Turrón ist besonders beliebt während der Weihnachtszeit in Spanien. Es wird oft als Nachtisch serviert und in kleinen Stücken genossen. Es gibt auch verschiedene Varianten von Turrón, die mit zusätzlichen Zutaten wie Schokolade, Kokosnuss oder Trockenfrüchten hergestellt werden.

In Spanien gibt es auch eine geschützte Herkunftsbezeichnung für Turrón, nämlich "Turrón de Jijona y Alicante". Dies bedeutet, dass nur Produkte, die in diesen Regionen hergestellt werden und bestimmte Qualitätsstandards erfüllen, als Turrón bezeichnet werden dürfen.

Turrón ist eine köstliche Süßigkeit, die sowohl von Einheimischen als auch von Touristen sehr geschätzt wird. Es ist ein beliebtes Mitbringsel aus Spanien und kann auch online oder in spezialisierten Geschäften außerhalb des Landes erworben werden.