Was ist turducken?

Turducken ist ein traditionelles Gericht, das aus der Kombination von drei verschiedenen Geflügelarten besteht: einer entbeinten Pute, die mit einer entbeinten Ente gefüllt ist, die wiederum mit einer entbeinten Hühnerbrust gefüllt ist. Die Bezeichnung "Turducken" setzt sich aus den Namen der drei Geflügelarten (TURkey, DUCK und chickEN) zusammen.

Turducken wird oft während besonderen Anlässen, wie Thanksgiving oder Weihnachten, zubereitet und ist vor allem in der Südstaatenküche der USA beliebt. Die Zubereitung ist recht zeitaufwändig, da die Geflügelarten sorgfältig entbeint und mit verschiedenen Füllungen, wie zum Beispiel Kräutern, Gewürzen, Gemüse oder Wurst, geschichtet werden.

Das Ergebnis ist ein saftiges und geschmacksintensives Gericht, da die unterschiedlichen Fleischsorten und Füllungen während des Bratens miteinander verschmelzen. Turducken wird oft geschnitten und serviert, um Gästen verschiedene Fleischsorten zur Auswahl zu bieten.

Obwohl Turducken ursprünglich aus den USA stammt, ist das Gericht auch in anderen Ländern, wie Kanada und Australien, bekannt und beliebt. Es hat sich zu einer Art Delikatesse entwickelt und wird von vielen als festliche Spezialität angesehen.

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