Was ist tteokbokki?

Tteokbokki ist ein beliebtes koreanisches Gericht, das aus Reiskuchen, einer würzigen Gochujang-Sauce, Gemüse und manchmal auch Fleisch oder Meeresfrüchten besteht. Es wird oft als Streetfood in Korea verkauft und ist bekannt für seinen scharfen und würzigen Geschmack.

Die Reiskuchen, auch Tteok genannt, sind in der Regel oval geformt und haben eine gummiartige Konsistenz. Die Gochujang-Sauce, die hauptsächlich aus fermentierten Sojabohnen und scharfer Chili-Paste besteht, verleiht dem Gericht seine charakteristische rote Farbe und Würze.

Tteokbokki kann je nach Geschmack und Vorlieben mit verschiedenen Zutaten wie Eiern, Fischbällchen, Frühlingszwiebeln oder Kimchi zubereitet werden. Es ist ein beliebtes Gericht bei Jung und Alt und wird in Korea oft als Snack oder Mahlzeit genossen.