Was ist tonkabohnenbaum?

Der Tonkabohnenbaum (Dipteryx odorata) ist ein Baum aus der Familie der Hülsenfrüchtler und stammt ursprünglich aus Südamerika, insbesondere dem nördlichen Teil des Amazonasgebiets und von Brasilien. Er kann eine Wuchshöhe von bis zu 30 Metern erreichen und hat eine dichte, ausladende Krone.

Die Tonkabohne ist eine Schmetterlingsblütlerart und bildet gelblich-weiße Blüten, die einen süßen Duft verströmen. Die Früchte des Baumes sind längliche Hülsen, die braun und holzig sind. Jede Hülse enthält normalerweise eine einzelne reife Tonkabohne.

Die Tonkabohne ist bekannt für ihren intensiven Duft und Geschmack, der als süß, vanilleartig und leicht marzipanartig beschrieben wird. Sie wird oft in der Parfüm- und Lebensmittelindustrie verwendet, insbesondere in der Herstellung von Süßspeisen, Schokolade, Eiscreme und Likören.

Es ist zu beachten, dass Tonkabohnen neben ihrem angenehmen Geschmack auch Cumarin enthalten, eine Substanz, die in hoher Dosierung giftig sein kann. Aus diesem Grund in einigen Ländern (einschließlich Deutschland) der Verkauf von Tonkabohnen untersagt oder stark reglementiert.

Der Tonkabohnenbaum spielt auch in einigen Kulturen eine wichtige Rolle in der traditionellen Medizin und wird unter anderem zur Behandlung von Atemwegserkrankungen, Verdauungsproblemen und Entzündungen eingesetzt.

Aufgrund von Umweltzerstörung und Übernutzung ist der Tonkabohnenbaum stark gefährdet und steht unter Schutz. Es werden jedoch vermehrt Anstrengungen unternommen, um den Anbau und die nachhaltige Nutzung der Tonkabohne zu fördern.