Tomatillos, auch bekannt als mexikanische Bodenkirsche oder Husk Tomate, sind kleine, grüne Früchte, die eng mit der Tomate verwandt sind. Sie sind eine wichtige Zutat in der mexikanischen Küche.
Aussehen und Geschmack: Tomatillos sind von einer papierartigen Hülle umgeben, die sich bei Reife braun und trocken wird. Die Frucht selbst ist grün und hat einen säuerlichen, leicht zitronigen Geschmack. Weitere Informationen zum Aussehen und Geschmack
Verwendung in der Küche: Sie werden häufig in Salsas (insbesondere Salsa Verde), Eintöpfen, Suppen und anderen mexikanischen Gerichten verwendet. Sie können roh, geröstet, gekocht oder gegrillt verzehrt werden. Mehr zur Verwendung in der Küche
Anbau: Tomatillos sind relativ einfach anzubauen und bevorzugen sonnige Standorte mit gut durchlässigem Boden. Im Gegensatz zu Tomaten benötigen sie Fremdbestäubung, was bedeutet, dass man mindestens zwei Pflanzen benötigt, um Früchte zu erhalten. Informationen zum Anbau
Nährwert: Tomatillos sind reich an Vitamin C, Vitamin K und Ballaststoffen. Nährwertangaben
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