Was ist tanghulu?

Tanghulu ist eine traditionelle chinesische Süßigkeit, die aus karamellisierten Früchten besteht. Typischerweise werden dabei Früchte wie Äpfel, Trauben oder Erdbeeren verwendet, die auf einem Stiel aufgereiht und dann in eine klebrige Zuckermasse getaucht werden. Nach dem Abkühlen bildet sich eine glänzende Zuckerschicht um die Früchte herum.

Tanghulu hat eine lange Geschichte in China und wird oft während des chinesischen Neujahrsfestes und des chinesischen Laternenfestes verkauft. Es ist auch eine beliebte Straßennahrung und wird von Straßenhändlern in vielen chinesischen Städten angeboten.

Die knusprige Hülle des Tanghulus zieht viele Menschen an, während das saftige Fruchtfleisch im Inneren für eine ausgewogene Geschmackskombination sorgt. Das karamellisierte Äußere kann süß, aber auch leicht sauer sein, je nachdem, welches Obst verwendet wird.

Obwohl Tanghulu traditionell mit Stöcken serviert wird, gibt es heute auch Versionen, bei denen die Früchte in kleine mundgerechte Stücke geschnitten werden. Außerdem werden manchmal Nüsse oder andere Toppings hinzugefügt, um einen zusätzlichen Geschmack und Crunch zu bieten.

In den letzten Jahren ist Tanghulu auch außerhalb Chinas immer beliebter geworden und wird auch in anderen Ländern, insbesondere in asiatischen Gemeinden, angeboten. Es ist eine einzigartige und leckere Süßigkeit, die sowohl visuell ansprechend als auch köstlich ist.

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