Was ist takke?

Takke ist ein türkisches Gericht, das traditionell in Steingrills zubereitet wird. Es besteht aus dünnem Teig, der mit verschiedenen Zutaten wie Käse, Fleisch und Gemüse gefüllt und zusammengeklappt wird. Anschließend wird es in einer speziellen Grillofen namens "sac" oder "saj" gebacken.

Takke wird oft als eine Art türkische Pizza bezeichnet, da es ähnlich wie ein Teigfladen mit Belag aussieht. Der Teig ist jedoch dünner und knuspriger als bei einer klassischen Pizza. Es gibt verschiedene Varianten von Takke, je nach Region und persönlichem Geschmack.

Traditionell werden Takkes mit Hackfleisch, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Gewürzen wie Paprika und Kreuzkümmel belegt. Es gibt jedoch auch vegetarische Versionen mit Käse, Spinat, Auberginen oder anderen Gemüsesorten.

Takke wird normalerweise in Restaurants oder Imbissen serviert, kann aber auch zu Hause zubereitet werden. Es ist eine köstliche und herzhafte Mahlzeit, die oft von Menschen in der Türkei als Snack oder Hauptgericht genossen wird.

In einigen Teilen Europas, insbesondere in Deutschland und Österreich, gibt es auch türkische Imbisse, die Takkes anbieten. Der Name "Takke" kann je nach Region auch leicht variieren.

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