Was ist sukiyaki?

Sukiyaki ist ein traditionelles japanisches Gericht, das normalerweise in einer Gusseisenpfanne (Nabe) zubereitet wird. Es besteht aus dünnen Scheiben von Rindfleisch, Tofu, Nudeln, Gemüse (wie Shiitake-Pilzen, Lauchzwiebeln und Chinakohl) und anderen Zutaten, die in einer süßen Sojasauce mit Mirin (Reiswein) und Zucker gekocht werden.

Typischerweise wird Sukiyaki am Tisch zubereitet, wobei die Zutaten langsam in der Soße gekocht und dann vom Tisch aus aufgenommen werden. Es wird oft mit Reis oder Nudeln serviert und kann nach Geschmack mit einer Ei-Dip-Sauce gereicht werden.

Sukiyaki ist ein beliebtes Gericht in Japan und wird oft während der kalten Wintermonate genossen. Es ist bekannt für seine reiche Aromen und das gesellige Kochen am Tisch, das es zu einer beliebten Aktivität für Familien und Freunde macht. Es gibt auch verschiedene regionale Varianten von Sukiyaki, die sich in den verwendeten Zutaten und der Zubereitungstechnik unterscheiden können.

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