Was ist steckrüben?

Steckrüben sind eine Wurzelgemüsesorte, die eng mit Rüben verwandt ist. Sie haben eine runde bis leicht ovale Form und eine gelblich-weiße Haut. Das Innere der Steckrübe ist gelblich-weiß bis orange und hat einen süßlichen Geschmack.

Steckrüben sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Kalium, Folsäure und Ballaststoffen. Sie sind daher sehr gesund und können dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken, die Verdauung zu fördern und Entzündungen zu bekämpfen.

Steckrüben können gekocht, gebacken, gedünstet oder gegrillt werden und lassen sich vielseitig in der Küche verwenden. Sie eignen sich gut als Beilage, Suppenzutat oder auch als Hauptgericht.

In einigen Regionen werden Steckrüben auch als Futter für Tiere verwendet, da sie eine gute Quelle für Energie und Nährstoffe sind.