Was ist spießbraten?

Spießbraten ist ein traditionelles deutsches Gericht, das aus Schweinefleisch besteht. Es wird auch als "Schaschlik" oder "Grillschwein" bezeichnet.

Für die Zubereitung von Spießbraten wird meistens ein Stück Schweinefleisch aus der Keule verwendet. Das Fleisch wird mariniert, indem es in einer Mischung aus Öl, Essig, Gewürzen und Kräutern eingelegt wird. Die Marinade sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern macht das Fleisch auch zart und saftig.

Der marinierte Spießbraten wird dann auf einem Spieß aufgespießt und über offenem Feuer oder auf dem Grill langsam gegart. Während des Garprozesses wird der Spießbraten immer wieder mit der Marinade bestrichen, um das Fleisch saftig zu halten und den Geschmack zu intensivieren.

Typischerweise wird Spießbraten mit einer Beilage serviert, wie zum Beispiel Bratkartoffeln, Sauerkraut oder Kartoffelsalat. Frisches Brot oder eine leckere Soße passen auch gut dazu.

Spießbraten ist ein beliebtes Gericht bei Grillfesten, Familienfeiern oder anderen Veranstaltungen im Freien. Es ist eine deftige Spezialität, die sowohl bei Groß und Klein beliebt ist.