Was ist simit?

Simit ist ein traditionelles türkisches Gebäck, das oft als "türkischer Bagel" bezeichnet wird. Es handelt sich um einen ringförmigen Teig, der mit Sesamkörnern bestreut und gebacken wird. Simit ist außen knusprig und innen weich.

Das Gebäck stammt aus Istanbul und ist sowohl bei Einheimischen als auch bei Touristen sehr beliebt. Es wird oft als Snack oder zum Frühstück gegessen und kann pur oder mit Butter, Käse oder Marmelade serviert werden.

Simit hat eine lange Tradition in der türkischen Küche und wird seit vielen Jahren hergestellt. Es gibt auch regionale Variationen des Gebäcks, wie zum Beispiel den "gefüllten Simit", bei dem der Teig mit einer Mischung aus Schafskäse, Oliven oder Tomaten gefüllt wird.

Das Wort "simit" stammt vom lateinischen Wort "simila" ab, was "Mehl" bedeutet. Dies deutet darauf hin, dass Simit bereits in der antiken römischen Küche bekannt war.

In den letzten Jahren ist Simit auch außerhalb der Türkei bekannt geworden und findet sich häufig in türkischen Cafés und Imbissen in anderen Ländern. Es ist ein beliebtes Street-Food und wird oft von Straßenverkäufern in traditionellen Simit-Wagen angeboten.

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