Was ist schattenmorellen?

Schattenmorellen sind eine spezielle Art von Sauerkirschen, die vor allem in der deutschen Küche verwendet werden. Sie zeichnen sich durch ihre dunkelrote Farbe und ihr saftiges Fruchtfleisch aus. Schattenmorellen haben einen intensiven, süß-sauren Geschmack und eignen sich hervorragend zur Zubereitung von Kuchen, Desserts, Kompotten und Saucen. Sie sind reich an Vitaminen und Antioxidantien und gelten als gesundes Obst. In der Regel werden Schattenmorellen entweder frisch oder als Konserven in Gläsern oder Dosen angeboten.