Die Schattenmorelle, wissenschaftlicher Name Prunus avium var. caucasica, ist eine Variation der Vogelkirsche, die zur Familie der Rosengewächse gehört. Sie ist in den Kaukasusregionen beheimatet und wird auch oft als "Kaukasische Sauerkirsche" bezeichnet.
Die Schattenmorelle zeichnet sich durch ihre dunkelroten bis fast schwarzen und sauren Früchte aus, die robuster und saurer sind als diejenigen der herkömmlichen Süßkirsche. Aufgrund ihres hohen Säuregehalts werden sie oft für die Herstellung von Säften, Marmeladen und alkoholischen Getränken wie Likören und Schnäpsen verwendet.
Der Baum der Schattenmorelle kann eine Höhe von bis zu 20 Metern erreichen und hat eine breite, ausladende Krone. Die Blütezeit der Schattenmorelle liegt im zeitigen Frühjahr, und die dunkelroten Früchte reifen im späten Frühsommer bis frühen Herbst heran.
Die Schattenmorelle gedeiht am besten in gemäßigten Klimazonen und benötigt viel Sonnenlicht, um das volle Aroma ihrer Früchte zu entwickeln. Sie bevorzugt durchlässige, humusreiche Böden, die regelmäßig gewässert werden sollten.
In einigen Gegenden wird die Schattenmorelle auch als Zierpflanze angebaut, da sie im Frühling schöne weiße Blüten hat und im Herbst eine attraktive Herbstfärbung zeigt.
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