Was ist sambuca?

Sambuca

Sambuca ist ein italienischer Anislikör. Es ist ein farbloses, transparentes Getränk mit einem starken Anisaroma. Es ist in Italien und anderen Ländern beliebt und wird oft als Digestif nach dem Essen oder als Zutat in Cocktails verwendet.

Herstellung: Sambuca wird hauptsächlich aus Sternanis, Zucker und verschiedenen Kräutern hergestellt. Die genauen Rezepturen variieren von Hersteller zu Hersteller, aber die Hauptzutat ist immer Anis. Der Alkoholgehalt liegt typischerweise zwischen 38% und 42%.

Trinkrituale: Sambuca wird oft auf traditionelle Weise serviert:

Con la mosca: Drei Kaffeebohnen werden in das Glas gegeben und angezündet. Die Kaffeebohnen repräsentieren Gesundheit, Glück und Wohlstand. Die Flamme wird kurz gelöscht, bevor der Sambuca getrunken wird.
Pur: Sambuca kann auch pur, gekühlt oder bei Raumtemperatur getrunken werden.
Als Zutat in Cocktails: Sambuca ist eine beliebte Zutat in Cocktails, wie dem "Flaming Lamborghini".

Sorten: Es gibt verschiedene Sorten von Sambuca, darunter:

Weißer Sambuca: Die häufigste Variante, farblos und transparent.
Schwarzer Sambuca (Sambuca Nero): Mit Holunder oder Lakritz gefärbt, was ihm eine dunkle Farbe und einen leicht anderen Geschmack verleiht.
Roter Sambuca: Eine seltenere Variante mit roten Farbstoffen.

Verwendung:

Digestif: Sambuca wird oft nach dem Essen als Digestif serviert, da Anis eine verdauungsfördernde Wirkung haben soll.
Kaffee-Korrektur: Ein Schuss Sambuca kann dem Kaffee hinzugefügt werden.
Cocktails: Sambuca ist eine vielseitige Zutat für Cocktails.

Weitere Informationen: