Was ist salamis?

Salamis ist eine luftgetrocknete und würzige Wurst, die traditionell aus Schweinefleisch hergestellt wird. Sie stammt ursprünglich aus Griechenland und wird häufig in der mediterranen Küche verwendet. Salamis wird in dünnen Scheiben als Belag auf Sandwiches und Pizzen verwendet oder einfach als Snack gegessen.

Die Herstellung von Salamis beinhaltet das Würzen des Fleisches mit Gewürzen wie Knoblauch, Pfeffer, Paprika und manchmal auch Wein. Anschließend wird das Fleisch in Därme gefüllt und luftgetrocknet, was zu einer festen und würzigen Wurst führt. Es gibt viele verschiedene Variationen von Salamis, darunter die scharfe ungarische Salami, die italienische Genoa-Salami und die spanische Chorizo.

Salamis haben einen intensiven und würzigen Geschmack, der gut zu Käse, Oliven und Wein passt. Sie sind auch eine gute Proteinquelle und können eine gute Option für Snacks oder Vorspeisen sein. Aufgrund ihres hohen Fettgehalts und des traditionellen Herstellungsprozesses sollten sie jedoch in Maßen genossen werden.