Was ist salbaum?

Salbaum, auch bekannt als Baumsalbei oder Meersalbei, gehört zur Gattung der Salbei (Salvia) und zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Es handelt sich um mehrjährige Pflanzen, die vor allem in den Küstenregionen des Mittelmeerraums heimisch sind.

Salbäume erreichen eine Höhe von bis zu einem Meter und haben auffällig silbrig-grüne Blätter, die mit feinen Härchen bedeckt sind und dadurch einen samtigen Eindruck vermitteln. Die Blätter sind zudem stark duftend und werden oft in der Aromatherapie verwendet.

Die kräftig blauen oder violetten Blütenstände des Salbaums erscheinen von Frühling bis Sommer und ziehen viele Insekten, wie Bienen und Schmetterlinge, an. Nach der Blüte entwickeln sich kleine braune Früchte, die oft zur Vermehrung der Pflanze genutzt werden.

Salbaum wird aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften geschätzt. Die ätherischen Öle in den Blättern sollen desinfizierend, entzündungshemmend und abschwellend wirken. Sie werden oft bei Atemwegsbeschwerden, wie Husten oder Sinusitis, angewendet. Zudem wird Salbaum als Heilpflanze bei Hauterkrankungen wie Akne oder Ekzemen eingesetzt.

In der Küche kann Salbaum als Gewürz verwendet werden. Die Blätter verleihen Speisen eine leicht würzige, leicht bittere Note und passen gut zu Fisch, Fleisch, Gemüse und Saucen.

Salbaum ist eine robuste Pflanze, die gut in warmen, sonnigen Regionen gedeiht. Sie bevorzugt durchlässigen Boden und verträgt auch Trockenheit. In gemäßigten Klimazonen kann sie im Freien angebaut werden, sollte aber vor starkem Frost geschützt werden. Insgesamt ist Salbaum eine attraktive und vielseitige Pflanze, die sowohl in der Medizin als auch in der Küche Verwendung findet.