Was ist pyruvat?

Pyruvat ist ein Zwischenprodukt im Stoffwechselprozess der Glykolyse, bei dem Glukose zu Energie umgewandelt wird. Es entsteht durch die Spaltung von Glukose-6-phosphat und dient als Substrat für den Citratzyklus und die Atmungskette zur Energiegewinnung in Form von Adenosintriphosphat (ATP).

Pyruvat kann auch in anderen Stoffwechselwegen, wie der Gluconeogenese, verwendet werden, um Glukose herzustellen. Darüber hinaus kann Pyruvat biologisch zu verschiedenen Aminosäuren und Fettsäuren umgewandelt werden.

In Supplementen wird Pyruvat oft als leistungsförderndes Mittel zur Verbesserung der sportlichen Leistung und Gewichtsabnahme verwendet. Es soll den Energiestoffwechsel erhöhen und die Fettverbrennung ankurbeln. Jedoch sind die Effekte von Pyruvat als Nahrungsergänzungsmittel umstritten und weitere Forschung ist erforderlich, um seine Wirksamkeit und Sicherheit zu bestätigen.