Was ist pisto?

Pisto ist ein traditionelles spanisches Gericht, das oft als Gemüsepfanne oder Ratatouille verglichen wird. Es besteht aus einer Mischung aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Zucchini, die in Olivenöl gebraten und dann mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. Manchmal werden auch Auberginen hinzugefügt. Pisto kann als Vorspeise, Hauptgericht oder Beilage serviert werden und ist besonders während der Sommermonate beliebt, wenn frische Gemüsesorten reichlich vorhanden sind. Es wird oft mit Brot oder einem Spiegelei serviert und kann auch mit Käse bestreut werden. Pisto ist einfach zuzubereiten und eine gesunde Option für Vegetarier und Veganer. Es gibt verschiedene regionale Variationen von Pisto in Spanien, zum Beispiel Gazpacho Manchego in der Region Mancha.

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