Was ist oxidation?

Oxidation ist eine chemische Reaktion, bei der ein Element, eine Verbindung oder ein Molekül Elektronen an ein anderes Element, eine Verbindung oder ein Molekül abgibt. Dieser Prozess führt zu einer Erhöhung des Oxidationszustands oder der Oxidationszahl des betreffenden Stoffes.

Der Begriff "Oxidation" leitet sich von dem lateinischen Wort "oxido" ab, was so viel wie "verbrennen" bedeutet. Tatsächlich ist Oxidation oft mit einer Verbrennungsreaktion verbunden, allerdings kann sie auch in nicht brennbaren Substanzen auftreten.

Ein Beispiel für eine Oxidationsreaktion ist die Kombination von Eisen und Sauerstoff, um Rost zu bilden. In dieser Reaktion gibt das Eisen Elektronen an den Sauerstoff ab, wodurch das Eisen oxidiert wird und der Sauerstoff reduziert wird. Oxidationsmittel sind die Stoffe, die Elektronen aufnehmen, während Reduktionsmittel diejenigen sind, die Elektronen abgeben.

Oxidation kann auch in biologischen Systemen auftreten, wie zum Beispiel bei der Verstoffwechselung von Nährstoffen im Körper. Bei dieser oxidativen Stoffwechselreaktion werden Kohlenhydrate, Fette und Proteine in Anwesenheit von Sauerstoff zu Kohlendioxid und Wasser oxidiert, wodurch Energie freigesetzt wird.

Oxidation kann auch unerwünschte Effekte haben, wie zum Beispiel das Rosten von Metallen oder das Verderben von Lebensmitteln durch Oxidation von Fetten. Daher werden oft Antioxidantien eingesetzt, um Oxidationsprozesse zu verlangsamen oder zu verhindern.