Was ist orujo?

Orujo ist ein traditioneller spanischer Schnaps, der aus der Fermentation und Destillation von Trester, den Rückständen der Weinherstellung, hergestellt wird. Er wird hauptsächlich in den nordwestlichen Regionen Spaniens wie Galicien, Asturien und Kastilien-León produziert.

Der Orujo hat normalerweise einen hohen Alkoholgehalt, der zwischen 40% und 60% liegen kann. Er wird oft als Digestif nach dem Essen serviert und soll Verdauungsprobleme lindern. Es gibt verschiedene Variationen von Orujo, darunter der klassische Orujo Blanco, der klar und farblos ist, und der Orujo de Hierbas, der mit Kräutern aromatisiert wird.

Traditionell wird Orujo in Kupferbrennblasen destilliert und in Glasflaschen abgefüllt. Die Herstellung von Orujo hat eine lange Geschichte in Spanien und viele Familien haben ihre eigenen Rezepte und Brennereien. Heutzutage wird Orujo auch kommerziell produziert und in Flaschen abgefüllt, sodass er in Geschäften und Supermärkten erhältlich ist.

Orujo wird oft bei Feierlichkeiten wie Hochzeiten und Festivals getrunken, und es gibt sogar Veranstaltungen wie das Fest des Queimada, bei dem Orujo mit Zucker, Zitrusschalen und Gewürzen in einer speziellen Zeremonie verbrannt wird.

Es ist erwähnenswert, dass der Konsum von Orujo in Maßen erfolgen sollte, da er aufgrund seines hohen Alkoholgehalts sehr stark ist.