Was ist orzo?

Orzo ist eine kleine, reiskornähnliche Pasta, die in der italienischen und griechischen Küche häufig verwendet wird. Sie wird aus Hartweizengrieß hergestellt und hat eine längliche, runde Form.

Orzo wird oft als Zutat in Suppen, Nudelsalaten oder Beilagen verwendet. Es kann auch als Hauptgericht verwendet werden, indem es mit Gemüse, Fleisch oder Sauce kombiniert wird. In der griechischen Küche ist es eine wichtige Zutat im beliebten Gericht "Kritharaki", das aus gebratenem Orzo mit Fleisch und Tomatensoße besteht.

Orzo ist leicht zu kochen und benötigt nur wenige Minuten, bis es al dente ist. Es hat eine weiche, aber dennoch bissfeste Textur und absorbiert gut Aromen von Saucen und Gewürzen.

Nährstofftechnisch enthält Orzo Vitamine und Mineralien wie Eisen, Folsäure und B-Vitamine. Es ist auch eine gute Quelle für Kohlenhydrate und Ballaststoffe.

Insgesamt ist Orzo eine vielseitige Pasta, die in verschiedenen Gerichten verwendet werden kann und eine leckere Alternative zu herkömmlichen Nudeln darstellt.