Negroamaro ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in der italienischen Region Apulien angebaut wird. Der Name "Negroamaro" stammt aus dem Italienischen und bedeutet wörtlich "bitter-schwarz", was auf die dunkle Farbe und die leicht herb-bitteren Geschmacksnoten der Trauben hinweist.
Die Rebsorte gehört zu den am häufigsten angebauten in Apulien und wird oft zur Herstellung von Rotweinen verwendet. Die Weine aus Negroamaro-Trauben zeichnen sich durch ihre tiefrote Farbe, ihren hohen Tanningehalt und ihren vollmundigen Geschmack aus. Typische Aromen sind schwarze Kirschen, Pflaumen, Gewürze und balsamische Noten.
Negroamaro-Weine werden oft reinsortig ausgebaut, können aber auch mit anderen Rebsorten wie Malvasia Nera oder Primitivo verschnitten werden. Sie werden sowohl als frische, junge Weine für den sofortigen Genuss als auch als gehaltvolle und komplexe Weine für die Lagerung angeboten.
Die Anbauflächen für Negroamaro-Trauben erstrecken sich hauptsächlich entlang der Adriaküste Apuliens, insbesondere in den Provinzen Brindisi und Lecce. Das mediterrane Klima mit heißen Sommern und milden Wintern schafft optimale Bedingungen für den Anbau dieser Sorte.
Der Negroamaro-Wein hat in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen und wird sowohl in Italien als auch international geschätzt. Er passt gut zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind oder Lamm, aber auch zu würzigem Käse und Antipasti.
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