Was ist mincemeat?

Mincemeat ist eine traditionelle britische Füllung für Gebäck wie Mince Pies. Ursprünglich enthielt sie tatsächlich Fleisch, aber heutzutage besteht sie in der Regel aus einer Mischung aus getrockneten Früchten, Nüssen, Zitronen- oder Orangenschalen, Gewürzen (wie Zimt, Nelken oder Muskatnuss) und einer alkoholischen Zutat, wie zum Beispiel Brandy oder Rum.

Die getrockneten Früchte in Mincemeat können Rosinen, Sultaninen, Datteln, Feigen oder Äpfel sein. Sie werden zusammen mit den restlichen Zutaten gemischt und dann für mehrere Wochen oder Monate gelagert, damit sich die Aromen gut vermischen können.

Mincemeat wird traditionell in der Weihnachtszeit serviert und ist ein beliebter Bestandteil von Weihnachtsgebäck. Mince Pies sind kleine, mit Mincemeat gefüllte Törtchen, die oft mit Puderzucker bestreut und warm serviert werden.

Es gibt auch verschiedene Variationen von Mincemeat, wie zum Beispiel Schokoladen-Mincemeat oder Mincemeat mit Nüssen. Manche Rezepte enthalten auch zusätzliche Zutaten wie Marzipan oder Aprikosenmarmelade.

Mincemeat wird oft selbst gemacht, aber es ist auch in vielen Supermärkten fertig zu kaufen, besonders in der Weihnachtszeit. Es kann auch als Brotaufstrich oder Füllung für andere Desserts verwendet werden.

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