Methylrot ist ein synthetischer Azofarbstoff, der häufig als pH-Indikator in chemischen Laboratorien verwendet wird. Er hat eine leuchtend rote Farbe in sauren Lösungen und wird gelb in basischen Lösungen. Methylrot wird auch zur Färbung von Textilien und in der Lebensmittelindustrie als Lebensmittelfarbstoff verwendet.
Die chemische Struktur von Methylrot besteht aus einer Azogruppe (-N=N-) zwischen zwei aromatischen Ringen. Es ist auch bekannt unter dem Namen Acid Red 2 oder C.I. 13020.
Methylrot ist empfindlich gegenüber Licht und Luft, daher sollte es kühl und dunkel gelagert werden, um seine Stabilität zu gewährleisten. Es ist wichtig, dass bei der Verwendung von Methylrot alle Sicherheitsvorkehrungen eingehalten werden, da es als reizend eingestuft ist.
In der Mikrobiologie kann Methylrot auch verwendet werden, um den pH-Wert von Bakterienkulturen zu bestimmen, da einige Bakterien saure Abfallprodukte produzieren, die den pH-Wert der Kultur senken und so die Farbe des Methylrots verändern.
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