Was ist mangalica?

Mangalica ist eine ungarische Schweinerasse, die für ihr dickes, lockiges Fell und ihren robusten Körperbau bekannt ist. Sie werden auch als "Wollschweine" bezeichnet aufgrund ihres wolligen Aussehens. Ursprünglich wurden sie im 19. Jahrhundert aus verschiedenen europäischen und asiatischen Schweinerassen gezüchtet.

Mangalica-Schweine sind hervorragende Fleischlieferanten und ihr Fleisch ist besonders zart, saftig und aromatisch. Sie werden oft in Freilandhaltung gehalten und sind bekannt für ihre widerstandsfähige Natur und gute Gesundheit.

Die Rasse war in den 1990er Jahren fast ausgestorben, aber durch vermehrte Zuchtanstrengungen und ein wachsendes Bewusstsein für regionale, traditionelle Sorten hat sich der Bestand seitdem wieder erholt. Mangalica-Schweine sind heute nicht nur in Ungarn, sondern auch in anderen Teilen Europas und der Welt wieder zu finden.