Was ist maltit?

Maltit ist ein Zuckeraustauschstoff, der in vielen Lebensmitteln als Ersatz für Zucker verwendet wird. Es handelt sich um einen natürlichen Zuckeralkohol, der aus Mais oder Weizen gewonnen wird.

Maltit hat etwa 90-95% der Süßkraft von Zucker, aber nur etwa die Hälfte der Kalorien. Es hat einen ähnlichen Geschmack wie Zucker und kann daher als Ersatzstoff in vielen Lebensmitteln wie Süßigkeiten, Kaugummi, Desserts und Backwaren verwendet werden.

Ein großer Vorteil von Maltit ist, dass es den Blutzuckerspiegel nur geringfügig erhöht, was es zu einer beliebten Wahl für Menschen mit Diabetes macht. Es hat auch keinen Einfluss auf den Insulinspiegel, was bedeutet, dass es für Diabetiker keine Insulinschocks verursacht.

Maltit wird langsamer als Zucker vom Körper absorbiert, was zu einer geringeren Kalorienaufnahme führen kann. Es kann jedoch zu Verdauungsproblemen wie Blähungen, Durchfall und Bauchschmerzen führen, wenn es in großen Mengen konsumiert wird.

Es ist wichtig zu beachten, dass Maltit immer noch Kohlenhydrate enthält und bei übermäßigem Verzehr zu Gewichtszunahme führen kann. Es sollte daher in Maßen genossen werden.

Maltit wird auch in einigen Zahnpflegeprodukten verwendet, da es nicht von Kariesbakterien abgebaut werden kann und daher zahnfreundlich ist.

Es ist ratsam, die Verzehrempfehlungen auf den Produkten zu beachten und bei Unsicherheiten einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren.