Was ist mairübchen?

Mairübchen, auch bekannt als Radieschen oder Rettich, ist eine Wurzelgemüsepflanze, die zur Familie der Kreuzblütler gehört. Die Knollen können in verschiedenen Farben wie rot, weiß oder violett auftreten und haben einen scharfen, leicht würzigen Geschmack.

Mairübchen sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Kalium und enthalten auch einige Antioxidantien, die gesundheitliche Vorteile bieten können. Sie sind kalorienarm und eine gute Quelle für Vitamin B6, Vitamin K und Folsäure.

Mairübchen können roh in Salaten verwendet, gedünstet oder gegrillt als Beilage serviert oder zu Saucen und Suppen hinzugefügt werden. Sie sind einfach zuzubereiten und vielseitig in der Küche einsetzbar.

Insgesamt sind Mairübchen ein gesundes Gemüse, das eine gute Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein kann.