Was ist macaron?

Ein Macaron ist eine süße, runde und bunte französische Baisergebäckspezialität. Es besteht aus zwei kleinen Keksen, die meist aus gemahlenen Mandeln, Puderzucker und Eiweiß hergestellt werden. Diese Kekse werden mit einer Cremefüllung oder einer Ganache zusammengesetzt.

Macarons haben eine glatte, zarte und knusprige Textur und sind für ihre leuchtenden Farben und vielfältigen Geschmacksrichtungen bekannt. Traditionell sind einige der beliebtesten Geschmacksrichtungen Vanille, Schokolade, Zitrone, Himbeere, Kaffee und Pistazie. In den letzten Jahren wurden jedoch auch moderne Variationen wie Erdnussbutter, Lavendel oder Matcha populär.

Das genaue Ursprungsdatum von Macarons ist nicht genau bekannt, aber sie werden oft mit der Stadt Nancy in Frankreich in Verbindung gebracht. Macarons wurden jedoch erst im 20. Jahrhundert populär, als sie von Pâtisserie- und Konditoreibetrieben in ganz Frankreich hergestellt und verkauft wurden.

Macarons haben weltweit an Beliebtheit gewonnen und sind jetzt ein Symbol für französische Konditorei und Haute Cuisine. Sie werden in vielen Bäckereien, Konditoreien und Luxusgeschäften auf der ganzen Welt angeboten und sind ein beliebtes Geschenk oder Souvenir. Macarons können auch zu Hause hergestellt werden, erfordern jedoch oft etwas Übung und Geschicklichkeit, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.