Was ist knish?

Ein Knish ist ein traditioneller jüdischer Teigwaren-Snack, der aus einem Teigmantel besteht, der mit einer herzhaften Füllung gefüllt und dann gebacken oder frittiert wird. Es ist ein beliebtes Gericht in der jüdischen Küche und wird oft als Beilage oder als eigenständiges Gericht serviert.

Die Füllung eines Knish variiert je nach Region und persönlichem Geschmack. Traditionelle Füllungen können Kartoffeln, Zwiebeln, Fleisch, Käse, Spinat oder Kraut sein. Es gibt auch süße Knish-Variationen, die mit Früchten oder Nüssen gefüllt sind.

Etymologisch kommt das Wort "knish" vom russischen Wort "knishka", was so viel wie "Kloß" oder "Knödel" bedeutet. Es wird vermutet, dass das Gericht im 17. Jahrhundert von jüdischen Einwanderern aus Osteuropa nach Nordamerika gebracht wurde.

In den Vereinigten Staaten sind Knishs besonders beliebt und werden oft auf Straßenmärkten oder Festivals verkauft. Dort werden sie oft mit Senf oder saurer Sahne serviert. In anderen Ländern wie Israel und Kanada sind Knishs ebenfalls weit verbreitet.

Knishs können entweder warm oder kalt gegessen werden und sind ein vielseitiges Gericht, das sowohl als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden kann.

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