Was ist katsudon?

Katsudon ist ein beliebtes japanisches Reisgericht, das aus paniertem Schweineschnitzel (Tonkatsu) und einer süßen Sojasauce besteht, die über den Reis gegossen wird. Es wird oft mit einem gekochten oder gebratenen Ei und Zwiebeln garniert. Katsudon wird traditionell in einer speziellen Schüssel serviert, die tief genug ist, um den Reis und das Schnitzel aufzunehmen.

Das Wort "katsu" bedeutet paniertes Schnitzel und "don" bezieht sich auf eine Schüssel mit Reis. Das Gericht stammt aus der Meiji-Zeit in Japan, als westliche Einflüsse in die japanische Küche eingeführt wurden. Katsudon ist seitdem zu einem beliebten und preiswerten Gericht geworden, das in vielen Restaurants und Schnellimbissen in Japan erhältlich ist.

Katsudon ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Das Schweineschnitzel wird paniert und gebraten, dann über warmen Reis gelegt und mit der süßen Sojasauce beträufelt. Das geschlagene Ei kann entweder roh über das Schnitzel gegeben werden, damit es durch die Hitze des Reises leicht gart, oder es kann separat gekocht und über das Gericht gegeben werden. Die Zwiebeln werden in dünne Scheiben geschnitten und über das Gericht gestreut.

Katsudon ist ein herzhaftes Gericht, das sowohl zum Mittag- als auch Abendessen genossen werden kann. Es ist in der Regel reichhaltig und sättigend aufgrund des panierten Fleisches und des Reis. Es ist ein beliebtes Gericht unter jungen Leuten und Studenten aufgrund seines erschwinglichen Preises und seines großartigen Geschmacks.

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