Was ist kaiserling?

Kaiserling ist eine umgangssprachliche Bezeichnung für eine Kaiserscharlotte, eine süße Nachspeise aus Biskuitteig, Obst und einer Creme.

Der Kaiserscharlotte ist eine Variation des klassischen englischen Desserts "Charlotte Russe", das im 19. Jahrhundert sehr beliebt war. Es besteht aus einer mit Löffelbiskuits oder Biskuitteig ausgekleideten Form, die mit einer Creme gefüllt wird. Oft wird auch noch eine Obstschicht hinzugefügt. Die Charlotte wird dann gekühlt, bis sie fest ist, und kann dann in Scheiben serviert werden.

Die Bezeichnung "Kaiserling" wird vor allem in einigen Regionen Deutschlands verwendet, um auf diese süße Nachspeise hinzuweisen. Es gibt verschiedene Variationen von Kaiserling, je nachdem, welche Zutaten verwendet werden. Typischerweise wird jedoch eine Kombination aus Löffelbiskuits (manchmal auch Gelatineblättern), Obst wie Erdbeeren, Himbeeren oder Kirschen und einer Creme aus Sahne, Quark oder Mascarpone verwendet.

Kaiserling ist häufig ein leichtes und erfrischendes Dessert, das vor allem im Sommer gerne serviert wird. Es kann entweder als einzelne Portionen in Gläsern oder als größere Kuchenform zubereitet werden.