Was ist hasen-stäubling?

Der Hasen-Stäubling, wissenschaftlich bekannt als Lepista saeva, ist eine Pilzart aus der Familie der Trichterlinge (Clitocybe). Er ist in Europa und Nordamerika verbreitet und wächst hauptsächlich im Herbst in Laub- und Nadelwäldern.

Der Hut des Hasen-Stäublings hat einen Durchmesser von 5-12 cm und ist anfangs halbkugelförmig, bevor er sich im Alter ausgebreitet und eine trichterförmige Form annimmt. Die Oberfläche ist glatt und glänzend und variiert in der Farbe von lila-braun bis gräulich-braun. Die Lamellen darunter sind dicht gepackt und haben eine weißliche bis cremefarbene Farbe.

Der Stiel des Hasen-Stäublings ist zylindrisch oder keulenförmig und hat eine ähnliche Farbe wie der Hut. Er kann eine Höhe von 4-8 cm erreichen und ist relativ robust. An der Basis des Stiels ist oft ein fleischiges Velum vorhanden.

Hasen-Stäublinge sind essbar, haben jedoch keinen besonders ausgeprägten Geschmack oder Geruch. Sie werden oft in Pilzgerichten verwendet, können aber aufgrund ihrer geringen Größe und des oft mäßigen Geschmacks weniger beliebt sein als andere essbare Pilzarten.

Es ist wichtig, den Hasen-Stäubling nicht mit ähnlich aussehenden giftigen Pilzen zu verwechseln, insbesondere mit dem Pantherpilz (Amanita pantherina), der ähnliche Farben und Merkmale aufweisen kann. Es wird empfohlen, bei der Pilzernte äußerste Vorsicht walten zu lassen und sich bei Unsicherheit an einen erfahrenen Pilzsammler oder Pilzsachverständigen zu wenden.

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